電加熱油炸機有哪些地方容易起火?

　　電加熱油炸機采用公轉與自轉同步的攪拌方式，保證了食品炸制的均勻性，防止食品因擠壓而相互粘連，攪拌系統使用變頻調速。
 

　　電加熱油炸機適用于肉類、水產、蔬菜、面食等制品的油炸加工，以電、煤為加熱能源，操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節省油耗。設備由手動起吊系統、電起吊系統、*的產品輸送系統、排渣系統、加熱系統、排煙系統、電氣系統等組成，內部采用先進的油水混合技術，*改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解除了傳統油炸機的弊端。全不銹鋼結構,做工精細,美觀、堅固、耐用。
 

　　電加熱油炸機在使用過程中很容易出現起火的現象，那么，電加熱油炸機都有哪些地方容易起火呢?
 

　　1、油渣：這是最容易起火但是卻最容易被忽視的地方。我們知道，油渣由于其含熱能高、化學反應強烈、散熱率差、隱蔽性強等因素，很容易產生聚能自燃，很多企業都有這樣的教訓，大家一定要注意。
 

　　2、電加熱管：國產油炸機很多都沒有設定升起加熱管的z低溫度安全設置，而操作人員由于缺乏訓練，在油炸結束后立刻升起加熱管以便清洗衛生，殊不知這時加熱管的溫度還在300度以上，遠遠超過了煎炸油的燃點，一滴油馬上就會起火，導致油槽燃燒。
 

　　3、煙囪：很多企業長期不清理煙囪中的積油積渣，以致煙囪中的油渣自燃，引起火災。