全自動智能廣式月餅餡料炒鍋攪拌鍋設備結(jié)構

   主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號*可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結(jié)構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

• 攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)攪拌器公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

• 采用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構，使鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

• 采用變頻調(diào)速動力、轉(zhuǎn)速可以從零到zui高速任意調(diào)節(jié)，運行更平穩(wěn)。

• 轉(zhuǎn)動手輪，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。

• 防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等多重安全保護，使用更安全更省心，更省電

• 設計理念：通過自動化設計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。設備易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機

• 型號根據(jù)實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。

全自動智能廣式月餅餡料炒鍋攪拌鍋設備加熱方式

   加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

• 蒸汽：以蒸汽為熱源價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關掉熱源后鍋內(nèi)溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內(nèi)物料達到130-150℃

• 燃氣加熱：以天然氣、液化氣、煤氣為熱源，自動點火（手動可選），燃燒充分，不受工廠電壓的控制，耗氣量比同類產(chǎn)品降低20%左 右。

• 電加熱導熱油：自動控溫，熱效應持續(xù)時間長，運行費用低。具有受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特 點。

• 電磁加熱：采用電磁感應原理和先進的微電腦溫度控制技術，無明火、無火災危險，降低生產(chǎn)環(huán)境溫度，使用安全，節(jié)能環(huán)保。

設備用途

  適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。

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