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面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。
諸城迪凱工業準備有限公司專業生產油面筋油炸生產線，無錫特產油面筋加工設備可根據客戶對油溫的要求進行定制加工。
無錫特產油面筋加工設備：設備分為多個溫區，分別為醒發區、發泡區、熟化區、油炸區、上色區等多個區域；
油面筋油炸流水線 分溫區步控油炸采用PLC自動控制，每個溫區可以獨立設定溫度，工作時間根據需要進行設定，整臺設備采取步進的方式；為了確保油炸面筋的各個方位熟化度*，上色均勻，設備的上部采用間歇性的攪動機構，確保面筋球不停的翻動，*的與油接觸。
設備用油的加熱結構可以分為三種：
一是采用板式換熱器換熱，將槽體中的油循環加熱；
二是采用米勒板(也叫蜂窩板)加熱；
三是盤管加熱。
售后：
1)諸城市迪凱工業裝備有限公司有專業的售后客服人員。接到需方通知后，需要到使用現場的，公司根據實際工作安排，省內12—24小時，省外36—48小時內到達客戶使用現場。特殊情況會及時與客戶溝通協商。
2)安裝調試期間售后客服人員尊重需方安裝使用條件，科學合理的提供安裝調試建議。
3)待設備安裝調試完畢后，售后客服人員經需方在安裝調試確認單上簽字后，方可離開。設備進入正常質保期內。
4)設備運行期間，如果發生質量問題，及時與公司售后客服部門提出建議，進行良好溝通。